There's a reason I was kicked out of Daggerfall, chased out of Elden Root, and banned from Mournhold. I've tried every variety of intoxicant, wine, ale, and Argonian swill this world has to offer. I've sampled skooma with Khajiit, licked an Argonian Hist Tree, and hunted "magical" toads with the Bosmer.
None of that compares to Nord mead. There's nothing like it.
The purest stuff is made in Nord villages, but we're at war with the Nords, and a Breton has no guarantee of surviving a trip like that. Leave that sort of thing to the professionals. There is still hope, however. If you're ever at a tavern, and there's a cask of Nord mead, you'd be a fool to pass it up.
Mead is made by fermenting honey and water (though a few recipes call for molasses). Sometimes, you add grain mash and strain it, but that isn't necessary. Some of the High Elves call it "honey wine," but mead needs more than good honey. Every meadery has its own recipes. After you drink enough mead, you learn the names of the brewmasters who create them. A drunk Nord will gladly punch another in the face over the honor of a good brewmaster. Then again, a drunk Nord will punch anyone for just about anything.
Every brewmaster has a distinct blend of spices, fruit, and sometimes hops (which makes a mead bitter, which makes some Nords bitter, too.) I've even heard tales of mead mixed with the blood of heroes, allegedly granting them the words of a poet or skald. I'd like a mead named after me, but I'm not going to bleed for it.
An Altmer once told me that brewing is the basis of all culture. It's why our ancestors started farming and forming cities. It's what we do when we've got too much wheat and barley and hops and we're sick of farming. The culture of drinking seems to be what keeps Nords together.
Nords must be really sick of farming, because they brew and drink prodigious amounts of mead. Whenever a cask of really good mead is opened, Nords gather round because they know that cask won't last long. But if you don't know how to behave in the Nord drinking culture, you'll end up broke, broken, hungover, and helpless. I found out the hard way.
Nords love to drink. But more than that. Nords respect those who can endure adversity. I know that sounds flowery for explaining why two drunk Nords would have a "hit-me-hard-in-the-face" contest, but really, that's why their culture celebrates getting drunk.
A Nord can gain respect by consuming more mead than anyone else, just as he's respected for surviving a blizzard or killing a bear with a sharp stick. "Nord honor" is something they talk about endlessly when they're drunk, and even more when they're sober. So the first thing you learn about Nords is if you want their respect, never turn down a drink. It's a test. If you can't handle that next drink, leave. Otherwise you'll wake up somewhere they find hilarious, but you won't be laughing.
Nords also love their skalds. Songs and stories go over well with a drunk audience, once they've had enough of brawling, boasting, and throwing axes at each other. Their songs are all about how they're better than everyone else at everything. They've all heard these over and over again, so bring some of your own. They're desperate to hear something new.
Anywhere you go, drinking is also a good way to redress a mistake or make an apology, and it's the same with Nords. If you lose a contest, you need to buy a drink. If you make a mistake or offend someone, you need to buy a drink. If you're insulted, stand there and take it, then you need to buy a drink.
You don't have to be the best brawler around to survive a room full of drunken Nords. You can also impress them by being clever or by being talented, but you better be really good. When it's time to take a punch in the face, you better be ready for a punch in the face. If you don't like getting punched, there are some things you should never talk about, like politics, who's the best brewmaster, and who punches the hardest. And never demand to know why someone just punched you in the face.
If you want to hear more, buy me a drink the next time I'm in Daggerfall. I'll tell you a story.
Ce n'est pas sans raison que j'ai été chassé de Daguefilante et de Faneracine, ou que je n'ai plus le droit de mettre les pieds ? Longsanglot. J'ai go?té ? toutes les substances enivrantes connues, du vin ? la bi?re en passant par les curieuses boissons dont se délectent les Argoniens. J'ai également pris du skouma avec des Khahits, léché un Hist argonien et chassé des crapauds ? magiques ? en compagnie de Bosmers.
Et pourtant, rien de tout cela n'est comparable ? l'hydromel nordique. Rien n'y est comparable.
Le plus pur est brassé dans les villages nordiques. Hélas, la guerre fait rage et un Bréton n'a que peu de chance de survivre ? un tel voyage. Laissez donc ce genre d'aventures aux professionnels, mais ne perdez pas espoir pour autant, car certaines tavernes ont encore dans leurs caves des barriques de véritable hydromel nordique.
L'hydromel s'obtient en faisant fermenter du miel et de l'eau (quoique quelques recettes utilisent de la mélasse), auquel on ajoute parfois du mo?t de céréales. Les Hauts Elfes parlent volontiers ? son sujet de ? vin de miel ?, mais sa production nécessite bien plus que du miel de qualité. Chaque hydromellerie a d'ailleurs sa propre recette, et il suffit d'en boire réguli?rement pour finir par connaître les noms des plus fameux maîtres-brasseurs. Sachez cependant qu'un Nordique éméché n'hésitera pas ? assommer quiconque médit d'un bon brasseur. Mais force est de reconnaître qu'un Nordique éméché a tendance ? assommer n'importe qui pour les raisons les plus futiles.
Chaque brasseur a son propre mélange d'épices, de fruits, voire m?me de houblon (augmentant ainsi l'amertume de l'hydromel? et celle de ses buveurs). J'ai m?me entendu dire que certains vont jusqu'? ajouter du sang de héros pour conférer aux consommateurs les qualités d'un po?te ou d'un scalde. Et bien que j'aimerais qu'un hydromel porte un jour mon nom, je ne suis pas pr?t ? m'ouvrir les veines pour avoir ce privil?ge.
Un Altmer m'a dit un jour que l'art de brasser était ? l'origine de toutes les cultures. C'est pour lui que nos anc?tres se sont lancés dans l'agriculture et ont fondé les premi?res villes. C'est ? cela que nous employons notre temps lorsque nous avons trop de blé, d'orge ou de houblon, et que nous sommes las de labourer les champs. La consommation d'alcool semble ?tre le lien qui unit les Nordiques.
Et les Nordiques doivent ?tre facilement las du labour, car ils brassent et boivent des quantités prodigieuses d'hydromel. La mise en perce d'un tonneau est l'occasion de grands rassemblements, car tout le monde sait que son contenu ne fera pas long feu. Encore faut-il savoir comment se comporter lorsque l'on boit avec les Nordiques pour ne pas finir sur la paille avec un ?il au beurre noir et une sév?re gueule de bois. Tout cela, je l'ai appris ? mes dépens.
Les Nordiques aiment boire., c'est un fait. Mais ils aiment plus encore ceux qui se montrent capables de surmonter les pires difficultés. Cette attitude explique les fameux échanges de coups de poing auxquels se livrent souvent deux Nordiques ivres.
Un Nordique force autant le respect de ses congén?res en buvant plus d'hydromel que n'importe qui d'autre qu'en survivant ? un blizzard ou en tuant un ours avec un simple bâton pointu. De m?me, ? l'honneur nordique ? est un sujet fréquent lors de leurs beuveries, plus encore que lorsqu'ils sont sobres. La premi?re chose ? savoir sur les Nordiques pour gagner leur respect est donc de ne jamais refuser un verre. Et si vous n'?tes plus en état de boire, retirez-vous. Dans le cas contraire, vous vous réveillerez dans un endroit sans doute hilarant pour eux, mais beaucoup moins pour vous.
Les Nordiques aiment aussi leurs scaldes. Leurs chants et leurs histoires sont tr?s populaires aupr?s d'un public passablement éméché, une fois bien s?r qu'il s'est lassé des bagarres, des concours de vantardises et autres jets de haches ? la t?te de ses voisins. Leurs chansons ont principalement pour sujet leur supériorité en tout sur tout le monde, mais ils les connaissent par c?ur et sont tr?s demandeurs de nouveauté. N'hésitez donc pas ? leur chanter quelque chose de votre répertoire.
O? que vous alliez, offrir ? boire constitue une excellente mani?re de réparer une erreur ou de présenter des excuses. Il en va bien s?r de m?me chez les Nordiques. Si vous perdez un défi, vous devez payer une tournée. Si vous commettez une erreur ou offensez quelqu'un, vous devez payer une tournée. Si on vous insulte et que vous restez planté sans réagir, vous devez payer une tournée.
Et nul besoin d'?tre le meilleur cogneur pour survivre ? une pi?ce pleine de Nordiques saouls. Vous pouvez aussi les impressionner par votre astuce ou votre adresse, mais vous devrez alors faire preuve d'excellence en la mati?re. Mais lorsque vient l'heure de prendre un bon coup de poing en pleine figure, soyez pr?t ? l'encaisser. Si cette perspective ne vous enchante gu?re, évitez ? tout prix certains sujets comme la politique, la supériorité de tel brasseur sur tel autre, ou le meilleur bagarreur de l'assemblée. Pour finir, ne demandez jamais pourquoi quelqu'un vous a rectifié le portrait.
Si vous voulez en savoir davantage, n'hésitez pas ? m'offrir un verre lors de mon prochain passage ? Daguefilante. Vous en aurez pour votre argent, croyez-moi.
Es gibt einen Grund, warum ich aus Dolchsturz geworfen, aus Eldenwurz verjagt und aus Gramfeste verbannt wurde. Ich habe jede Art von Rauschmittel, Wein, Ale und argonischem Fusel probiert, den diese Welt zu bieten hat. Ich habe Skooma bei den Khajiit probiert, an einem argonischen Hist geleckt und mit den Bosmer ?magische? Kröten gejagt.
Nichts davon ist mit nordischem Met vergleichbar. Es gibt nichts Besseres.
Der reinste Met wird in den Dörfern der Nord hergestellt, aber wir sind im Krieg mit den Nord und einem Bretonen kann keiner garantieren, so eine Reise zu überleben. Das überlasse ich den Profis. Aber es gibt noch Hoffnung. Wenn Ihr jemals in einer Taverne auf ein Fass mit nordischem Met stoßt, dann schlagt es nicht aus.
Met wird hergestellt, indem man Honig und Wasser fermentiert (auch wenn einige Rezepte nach Sirup verlangen). Manchmal gibt man noch Getreidemaische hinzu und siebt es, aber das ist nicht notwendig. Einige der Hochelfen nennen es ?Honigwein?, aber für Met braucht man mehr als guten Honig. Jede Metkellerei hat ihr eigenes Rezept. Wenn Ihr genug Met getrunken habt, lernt Ihr die Namen der Braumeister, die ihn hergestellt haben. Ein betrunkener Nord wird gerne einem anderen über die Ehre eines guten Braumeisters ins Gesicht schlagen. Aber ein betrunkener Nord würde so ziemlich jeden aus beliebigem Grunde schlagen.
Jeder Braumeister verfügt über eine bestimmte Mischung aus Gewürzen, Früchten und manchmal Hopfen (welcher Met bitter macht, was wiederum manchen Nord bitter macht). Ich habe sogar von mit Heldenblut gemischtem Met gehört, der ihnen angeblich die Worte eines Poeten oder Skalden gewährte. Ich hätte gerne einen Met nach mir benannt, aber ich werde dafür nicht bluten.
Ein Altmer erzählte mir einst, dass die Brauerei die Grundlage aller Kulturen ist. Deshalb haben unsere Vorfahren mit der Landwirtschaft und der Errichtung von Städten begonnen. Wir widmen uns der Brauerei, wenn wir zu viel Weizen, Gerste und Hopfen und die Nase voll von der Landwirtschaft haben. Die Kultur des Trinkens scheint die Nord zusammenzuhalten.
Den Nord muss die Landwirtschaft wirklich zum Hals heraushängen, denn sie brauen und trinken erstaunliche Mengen Met. Wenn ein Fass mit richtig gutem Met geöffnet wird, versammeln sich die Nord, weil sie wissen, dass das Fass nicht lange halten wird. Aber wenn man nicht weiß, wie man sich in der Trinkkultur der Nord zu benehmen hat, werdet Ihr mittellos, verletzt, hilflos und mit einem Kater aufwachen. Das habe ich auf die harte Weise gelernt.
Nord lieben das Trinken. Aber es gehört noch mehr dazu. Die Nord respektieren diejenigen, die Ungemach ertragen können. Ich weiß, das klingt zu blumig, um zu erklären, warum zwei betrunkene Nord einen ?Schlag mir hart ins Gesicht?-Wettbewerb austragen, aber genau deshalb feiert ihre Kultur das Betrunkensein.
Ein Nord kann Respekt erlangen, indem er mehr Met als ein anderer trinkt. Genauso wie er dafür respektiert wird, einen Schneesturm zu überleben oder einen Bären mit einem spitzen Stock zu töten. ?Nordehre? ist etwas, worüber sie endlos reden, wenn sie betrunken sind und noch mehr, wenn sie nüchtern sind. Das erste, was man über die Nord lernt, ist also, kein Getränk abzulehnen, wenn man respektiert werden möchte. Es ist eine Prüfung. Wenn Ihr das nächste Getränk nicht vertragt, dann geht. Ansonsten wacht Ihr an einem Ort auf, über den sie sich kaputtlachen. Ihr werdet allerdings nicht lachen.
Nord lieben auch ihre Skalden. Lieder und Geschichten passen gut zu einem betrunkenem Publikum, sobald sie genug von Kämpfen, Angeberei und Äxte aufeinander werfen haben. In ihren Liedern geht es immer darum, dass sie in allem besser sind als alle anderen. Diese Lieder haben sie alle schon tausendmal gehört, also bringt ein paar eigene mit. Sie wollen verzweifelt etwas Neues hören.
Überall, wo Ihr hingeht, ist das Trinken eine gute Art, um einen Fehler anzusprechen oder sich zu entschuldigen. Dasselbe gilt für die Nord. Wenn Ihr einen Wettbewerb verliert, müsst Ihr einen ausgeben. Wenn Ihr einen Fehler macht oder jemanden beleidigt, müsst Ihr einen ausgeben. Wenn Ihr beleidigt werdet, steht da und ertragt es, dann müsst Ihr einen ausgeben.
Ihr müsst nicht der beste Kämpfer sein, um in einem Raum voller Nord zu überleben. Ihr könnt sie auch mit Schlauheit und Talent beeindrucken, aber dann solltet Ihr wirklich gut sein. Wenn es Zeit für einen Schlag ins Gesicht ist, dann seid Ihr besser auf einen Schlag ins Gesicht vorbereitet. Wenn Ihr nicht gerne geschlagen werdet, gibt es ein paar Dinge, über die Ihr niemals reden solltet, wie Politik, wer der beste Braumeister ist und wer am härtesten zuschlägt. Und fragt bloß niemals, warum Ihr gerade ins Gesicht geschlagen wurdet.
Wenn Ihr mehr erfahren wollt, dann gebt mir das nächste Mal einen aus, wenn ich in Dolchsturz bin. Ich werde es Euch erzählen.